Firmennachricht • 02.09.2013
Effiziente Vernetzung und Verkaufsförderung
Chinesischer Systemgastronom Ziyan setzt auf Mettler Toledo
Mettler Toledo stattet über 200 Filialen des chinesischen Systemgastronomie-Unternehmens Ziyan mit modernen Touchscreen-Waagen der UC Evo Line aus. Damit setzt einer der führenden Anbieter von Fastfood in China auf Wägetechnik von Mettler Toledo. Systemgastronomen, Feinkostanbieter und Lebensmitteleinzelhandel erhalten auch in China Zugriff auf das umfangreiche Produkt- und Serviceportfolio von Mettler Toledo Retail.
Ziyan besitzt insgesamt über 1.700 Filialen in 24 Städten und ist damit Spitzenreiter in China gemessen an der Anzahl der Geschäfte im Eigenbetrieb. Die Speisen und Spezialitäten von Ziyan orientieren sich an der traditionellen Küche Sichuans. Zum Grundkonzept der Filialen gehört es, auf Sitzbereiche zu verzichten und ausschließlich Mitnahme- und Straßenverkauf anzubieten.
Modernste Wägetechnik für Shanghai
Ziyan-Gründer Zhong Chun Fa öffnete sein erstes Restaurant im Jahr 1989 und setzt seit vielen Jahren auf Technik von Mettler Toledo. In einem 2012 beschlossenen Rollout stattet Ziyan nun alle 200 Filialen im Raum Shanghai mit modernsten Touchscreen-Waagen der UC Evo Line aus. Die Thekenwaagen mit der lokalen Bezeichnung iSmart Evo basieren hardwareseitig auf dem Modell UC-HTT-M und verfügen neben einer leichtgängigen Touchscreen-Bedienung über einen großen 12-Zoll-Kundenbildschirm. Ziyans Executive Assistant Tan Tingwei kommentiert: „Die Evo Line Waagen bringen eine neue Dynamik in Ziyans Betrieb und Management. Am meisten profitieren aber die Verbraucher – Wiege-, Abrechnungs- und Kassenlösungen von Mettler Toledo sorgen für ein positives Einkaufserlebnis. Die Evo Line Waagen besitzen eine benutzerfreundliche Oberfläche, die leicht von unseren Mitarbeitern bedient werden kann. Ihre Stabilität und Ausfallsicherheit garantieren, dass Mitarbeiter unseren Kunden einen professionellen Service bieten und den Absatz steigern.“
Dank der offenen PC-Plattform der Waagen kann Ziyan Kassenvorgänge und Informationsmanagement perfekt kombinieren und so den Vertrieb effizienter steuern. „In unserer Hauptverwaltung wissen wir sofort über die Verkaufsbedingungen in unseren Restaurants Bescheid. Das erlaubt uns, Verkaufschancen zu analysieren und genauere betriebliche Entscheidungen zu treffen“, so Tan Tingwei weiter.
Preisübersicht und Verkaufsförderung
Die großen Kundenbildschirme der Waagen nutzt Ziyan, um während einer Bestellung die Zwischensummen für jedes hinzugefügte Gericht sowie den Endpreis anzuzeigen. So haben die Kunden ihren Einkauf und ihr Budget genau im Blick. Neben diesem virtuellen Kassenzettel im linken Drittel des Bildes sorgen im rechten, größeren Bereich des Displays Bildeinblendungen von neuen Essenskreationen für zusätzliche Kaufimpulse.
Internationaler Partner, lokale Expertise
Mettler Toledo ist seit 1987 auf dem chinesischen Markt aktiv. In der Volksrepublik operieren neben Ziyan derzeit über 100 Feinkost- und Fastfood-Anbieter mit Filialen im drei- und vierstelligen Bereich. Der Lebensmitteleinzelhandel im Land ist geprägt von einer starken Wachstumsdynamik: Aktuell werden über 40.000 Super- und Hypermärkte in China betrieben, unter anderem von Marken wie Metro oder Walmart. „Als weltweit tätiges Unternehmen unterstützen wir unsere Kunden mit international skalier- und reproduzierbaren Lösungen“, so Julia Obstfelder, Head of Division Retail Marketing bei Mettler Toledo. „Gleichzeitig verfügen wir über hervorragende Kenntnisse der lokalen Märkte und der damit verbundenen Anforderungen wie etwa Eichvorschriften oder Regelungen zur Preis- und Gewichtsanzeige und haben unsere Produkte und Lösungen stets perfekt darauf abgestimmt.“
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